Dall’ispirazione alla formazione. Dalle idee agli strumenti per il turismo del futuro.

Il Food & Wine Tourism Forum nasce nel 2018 in una destinazione a forte vocazione enogastronomica con l’intuizione vincente di riempire un vuoto di offerta, almeno in Italia, rispetto a eventi specificamente mirati al turismo enogastronomico. Partendo dal know how del territorio, l’obiettivo era e rimane quello di rafforzare il legame tra turismo, mondo del vino e della ristorazione in una prospettiva di innovazione digitale.

Il Food & Wine Tourism Forum evolve nel 2026 in Academy: un nuovo format che mette al centro formazione, competenze e crescita professionale per imprese, destinazioni e operatori della filiera.

Negli anni il Forum è cresciuto ampliando ambiti e argomenti, coinvolgendo i big player digitali e sempre più esperti nazionali e internazionali. Hanno preso parte alle passate edizioni: Ministero Politiche agricole, Ministero della Cultura e del Turismo, Ministero degli Affari Esteri, UNWTO, ETC European Travel Commission, ENIT, Isnart, CISET, BTO – Be Travel Onlife, Google, Tripadvisor, The Fork, WeChat, Ctrip, Lonely Planet, Ipsos, Sojern, Risposte Turismo, Var Group, Ufficio Studi Ricerche di Fondazione CRC, Turespaña, VisitFlanders, Rouen Tourisme, Data Appeal, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Slow Food, Eataly, Regione Piemonte, enti ufficiali di promozione turistica regionale (Trentino, Toscana, Friuli Venezia Giulia, Basilicata, Puglia, Abruzzo), Guida Michelin, Guida l’Espresso, Il Gusto, Lonely Planet, Narratori del Gusto, Identità Golose, Accademia Bocuse d’or Italia, Federazione Nazionale Strade del Vino, Olio e Sapori, e molti chef di fama, giornalisti ed esperti nazionali ed internazionali.