Video Toolkit

Il percorso formativo “Accoglienza ed enoturismo: investire sulle competenze del territorio” prosegue con il terzo appuntamento dedicato agli operatori delle cantine delle Langhe Monferrato Roero.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di rafforzare le competenze di chi accoglie i visitatori in cantina, offrendo strumenti pratici per migliorare la qualità dell’esperienza enoturistica.

Il corso, gratuito e articolato in 5 moduli per un totale di 20 ore, affronta alcuni dei temi chiave dell’enoturismo contemporaneo: dall’accoglienza al racconto del territorio, dalla degustazione alla sostenibilità, fino agli strumenti di comunicazione utili per dialogare con un pubblico sempre più internazionale e curioso.

Giovedì 18 febbraio 2026, ore 14.00 – 18.00
📍 Enoteca Regionale Piemontese Cavour – sala didattica
Via Castello, 5 – Grinzane Cavour

L’accoglienza in cantina e la degustazione

La terza lezione del corso sarà dedicata a due aspetti centrali dell’esperienza enoturistica: l’accoglienza in cantina e la degustazione. Due momenti strettamente connessi, che contribuiscono in modo decisivo alla qualità della visita e alla percezione complessiva del territorio da parte dell’ospite.

Nel primo modulo, dedicato all’accoglienza in cantina, l’attenzione si concentrerà sul modo in cui si costruisce un’esperienza di visita autentica, curata e coerente con l’identità dell’azienda. Accogliere non significa soltanto ricevere il visitatore, ma saper creare relazione, interpretarne aspettative e bisogni, accompagnarlo con professionalità lungo un percorso capace di unire ospitalità, racconto e conoscenza del territorio.

Il secondo modulo sarà invece dedicato alla degustazione, intesa come esperienza pratica e strumento fondamentale di comunicazione del vino. La degustazione rappresenta infatti uno dei momenti più significativi della visita in cantina: è il punto in cui il racconto si traduce in percezione diretta, coinvolgendo i sensi e rendendo concreta la conoscenza del prodotto. Saper condurre questo momento con chiarezza, competenza e naturalezza significa valorizzare il vino, facilitarne la comprensione anche a un pubblico non specialistico e rendere più memorabile l’esperienza complessiva.

Attraverso un approccio pratico e operativo, la lezione offrirà quindi ai partecipanti strumenti utili per migliorare la qualità dell’accoglienza, affinare le modalità di relazione con il visitatore e gestire la degustazione come momento di scoperta, dialogo e valorizzazione dell’identità della cantina.

Docenti

Denise Marrone – titolare della Cantina Marrone di La Morra – guiderà il modulo dedicato all’accoglienza in cantina, portando l’esperienza concreta di chi ogni giorno lavora a contatto con ospiti e visitatori, trasformando la visita in un’occasione di relazione, racconto e valorizzazione aziendale.

Sandro Minella – storico collaboratore di Strada del Barolo come comunicatore e formatore – condurrà il modulo dedicato alla degustazione, accompagnando i partecipanti in un’esperienza pratica pensata per fornire strumenti semplici ed efficaci per raccontare e presentare il vino in modo coinvolgente e accessibile.

La terza lezione rappresenta un’occasione preziosa per riflettere sul valore dell’ospitalità in cantina e sul ruolo della degustazione come momento chiave dell’esperienza enoturistica. Competenze relazionali, capacità di racconto e consapevolezza del prodotto si confermano infatti elementi essenziali per costruire esperienze di visita sempre più qualificate, autentiche e in sintonia con le aspettative del pubblico contemporaneo.

👉 Per ricevere via mail il video toolkit della terza lezione, basterà compilare il form online CLICCANDO QUI.